Radosti poznega poletja

Poletje imamo radi. Tudi konec poletja prinaša polno dobrot.

Robidnice, ki so slajše kot bonboni... sploh če gredo direktno iz rok v usta :)

Koruzo, ki smo jo že skoraj vso, kar smo je vsadili spekli in pojedli.

Krompir, ki je posebno dober če je spečen zunaj, na žerjavici...

Goji jagode, ki jih počasi odkrivamo in preizkušamo v različnih oblikah.

In še veliko, veliko več....  Kaj pa je vam najbolj všeč?

Super sok z goji jagodami

Na njivi imamo tudi nekaj grmov goji jagod, ki so letos bogato obrodili in prve sadove že jemo oziroma pijemo. Če poznate sveže goji jagode veste, da okus ni ravno najboljši, vendar pa so te majhne rdeče kroglice zelo zdrave.

Tokrat sem naredila sok, ki pa je bil zelo dober, čeprav sem dala vanj kar veliko svežih goji jagod.

Sestavine sem uporabile naslednje:
pol ananasa
1 jabolko
korenček
2 pesti svežih goji jagod

Sestavine damo v sokovnik ... brrmm, brrrm, brrmmm....... in sok je narejen.. =)

Sok je zelo lepe oranžne barve zaredi goji jagod...  in prav prijetno poživi na tak, sicer pust dan. ;-)
Ker imam še veliko goji jagod kmalu sledi še kakšen recept s tem super sadežem, kot ga imenujejo.

Na zdravje!

Kuskus z zelenjavo

Na njivi je veliko zelenjave in prav lepo je iti malo na njivo in uživati ob dobrotah ter doma ščarati kakšno dobroto.

Tokrat sem vzela
čebulo
korenje
papriko
paradižnik
bučko

Zelenjavo sem prepražila na čebuli in dodala par oliv.

Začinila sem z origanom, baziliko, rdečo papriko,soljo, timijanom ter dodala svež petršilj.

Posebej sem skuhala kuskus in ga nato dodala zelenjavi. Meni je všeč da zelenjava še malo hrusta zato je nisem dolgo časa pražila.

Na koncu sem posodo še malo okrasila s kuhano rdečo peso, ki je služila kot priloga, ter čez posula malo sira.

Nastalo je dobro, zdravo in hitro narejeno kosilo.

Pa dober tek :)

Presna robidova torta

Letos so robide bogato obrodile in zato se veliko sladkamo z njimi.
Delam robidov sladoled, pijemo robidove smutije in ker je taka vročina delam presne tortice.
Presne torte so mi všeč, ker tako poješ sveže sadje v katerem je največ vitaminov, všeč so mi ker niso nasitne in se po njih dobro počutiš, so zelo osvežilne ter v tej vročini paše ker ni potrebno prižigati pečice.

Za "testo" sem potrebovala
100g namočenih datljev
60g kokosa
50g lešnikov

Za nadev pa sem vzela
350g robid
90g kokos masla
1 banano
80g namocenih indijskih oresckov
1 žlico medu
limonin sladkor Kotanyi


V blender sem dala datlje, ki sem jih predhodno namočila, dodala sem kokos, ki sem ga poparila z vrelo vodo in lešnike, ki sem jih zmlela kar v mlinčku za kavo.
Dala sem jih v model ki sem ga na dnu posula s kokosom in ga dala v hladilnik.

Potem sem naredila še nadev. Stopila sem kokos maslo ter dodala še ostale stvari in zblendala do gladkega. Prelila sem čez testo in dala v hladnih za 3 ure da se je strdilo.

Rezultat je bila slastna in osvežilna sladica.

Otroka sta jo navdušeno jedla in zraven mrmrala. mmmm... dobro

Pa prijetno mešanje želim. :)

Čoko-banana krema

Ko je vroče in ti pade sladkor pa še nekaj brez peke in nekaj hladnega.
Tale krema je nekaj hitrega in enostavnega ter poskrbi za pravo dnevno dozo sladkega oziroma čokoladnega.

za kremo potrebujemo
100% kakav
tekoči jogurt
zrele in hladne banane
med

Vse skupaj damo v blender da nastane krema.

Potem pa lahko nadevamo v poljubne kozarčke in damo v hladilnik za nekaj časa, ker je ohlajeno super osvežilno.

Lahko pa damo v modelčke za sladoled in kremo ponudimo kot ledeno poslastico.

Prijetno in slastno ohladitev želim.