Ker je mož čokolatoljub sem seveda naredila čokoladno torto. Iz skrinje pa sem vzela še domače maline, saj menim da super pašejo h čokoladi. To je sicer bolj pita kot torta, saj je samo ena plast ki sem jo obložila s sadjem in kremo, ampak mi smo ji vseeno rekli kar torta.
Za testo potrebujemo:
170 g temne čokolade
70 g masla
4 jajca
80 g rjavega sladkorja
30 g pirine moke
Stepeš jajca in sladkor da močno naraste in se v penasti masi poznajo metlice od mešanja. Če imaš kuhinjskega pomočnika lahko pustiš da meša, medtem pa na štedilniku stopiš maslo in čokolado.
Ko je masa gosta vanjo vliješ malo ohlajeno čokolado z maslom in vse skupaj narahlo zmešaš, na koncu dodaš še moko in vse skupaj še malo pomešaš ter si previden da ohraniš čim večjo zračnost mase.
Ko končaš zliješ maso v namaščen model za torte in pečeš okrog 15 min na 190 stopinjah. Poskusiš z zobotrebcem če je pečeno, drugače pustiš še minutko in spet preveriš.... V tem času mase zelo naraste in na vrhu nastane lepa skorjica. Ko je testo pečeno ga vzamem ven in počakam par minut da se malo ohladi, saj se v tem času malo skrči in pade skupaj. Potem pa najprej pojemo skorjico, ki nastane na vrhu potem pa ga dam ven iz oboda. :-)
Za kremo:
maline, sveže ali pa zmrznjene in odtajane
200 g čokolade
300 ml smetane
Za kremo sem zavrela 100 ml smetane v kateri sem stopila vso čokolado.
V drugi posodi sem stepla ohlajeno smetano h kateri sem nato vlila ohlajeno čokolado in zopet stepla. Najbolje je če torto takoj ko naredimo nadev tudi okrasimo, saj je konsistenca najboljša in jo najlažje brizgamo.
Na ohlajeno testo sem naložila maline in potem vse skupaj še pokrila s čokoladno kremo in okrasila. Bilo je zelo zelo dobro.
Žal vam tega koščka ne morem dati, vam pa ne bo žal če si jo naredite sami....
