Mini orehove potičke

Včeraj sem se lotila za pokušino malih potičk. Dve smo takoj pojedli, dve pa smo prihranili za nedeljski praznični zajtrk. :)

Potičke so lepe in dobre, tako da se jih splača narediti. Sploh če imate kakšne male otroke, ki bi si želeli k blagoslovu v soboto nesti svojo košarico s potičko. :)

Sestavine za testo:

167g moke (pirine)
12g kvasa
0,5-0,6 dcl mleka
1,5  žličke sladkorja
1 rumenjak
ščep soli
1 žlica masla
limonina lupinica

Kvas raztopimo v mleku in dodamo sladkor. Pustimo malo vzhajati. Medtem si pripravimo moko in ostale sestavine v posodo. Dodamo še kvasec in zamešamo mehko testo. Pustimo ga vzhajati 1 uro, jaz sem ga vzhajala kar v posodi kjer sem zamešala testo, pokrila sem ga samo s prozorno folijo za živila, da se ni posušil.

Medtem ko testo vzhaja pripravimo nadev. Potrebujemo:

167g orehov
30g masla
0,5 dcl mleka
3 žlice sladkorja
vanili sladkor
beljak
cimet
rum

Maslo stopimo v mleku, dodamo vse dišavnice in vroče polijemo po orehih.

Jaz sem beljak malo zmešala da je nastal sneg in ga vmešala v orehe.

Ko je testo vzhajano ga razvaljamo na pomokanem prtu in ga namažemo z nadevom.

Jaz sem naredila 4 potičke, ki sem jih pekla v pekaču za mini šarklje, če pa pečete v pekaču za muffine jih boste pa dobili malo več.

Pekla sem jih 35 min na 190 stopinjah.

Pa dober tek...

Nekaj sladkega na hitro

Trije majhni otroci so kar zalogaj in včasih si kar težko vzamem čas za tale blog ali pa sem preveč utrujena da bi pisala... :) Ampak novo leto je prišlo in novi recepti bodo tudi prišli. :)

Za začetek ena hitra in enostavna ter lepa rolada.

Potrebujemo:
4 jajca
4 žlice sladkorja
4 žlice moke

Za nadev pa
250 ml sladke smetane
150 - 200 g  temne čokolade (odvisno od sladkosnednosti)
2 banani

Stepemo trd sneg, ki mu dodamo sladkor in rumenjake. Nastane gosta zmes, ki ji dodamo še moko in jo zmešamo z lopatko, da ohranimo čim več zračnosti.
Testo vlijemo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem in pečemo v predogreti pečici na 210 stopinj 10 min.

Takoj ko jo damo ven jo zavijemo v kuhinjsko krpo skupaj s peki papirjem.

Ko je rolada ohlajena jo odvijemo in namažemo s poljubnim nadevom.

Tokrat sem stopila sladko smetano, notri vmešala čokolado da se je stopila in dala ven da se je shladilo. Ko je krema hladna jo dobro stepemo in namažemo po roladi, na začetek damo še dve banani, ki jih malo zlomimo, če so preveč zakrivljene. :)

Nekaj kreme še prihranimo, da z njo premažemo zunanji del rolade in jo okrasimo. Sama sem naredila 2 roladi. Prvo sem potresla z mandljevimi lističi in na straneh naredila rožico.

Na drugo rolado pa sem z mandljevimi lističi napisala ime slavljenke in malo okrasila s sladkornimi rožicami.

Ko je prerezana rolada zaradi banane na sredini izgleda zelo lepo.

Zraven lahko ponudimo še sladko smetano in kakšen sladoled če ga imate. Mi ga žal nismo imeli. :)

Sladek teden vam želim.